facebook pixel
Μελέτη: αν τρως τυρί, μπορεί να ζήσεις περισσότερο

Μελέτη: αν τρως τυρί, μπορεί να ζήσεις περισσότερο

Σχεδόν έναν χρόνο πριν, διαβάσαμε τα ευρήματα μίας μελέτης, σύμφωνα με την οποία το τυρί είναι τόσο εθιστικό, όσο τα ναρκωτικά, λόγω της χημικής ουσίας που ονομάζεται καζεΐνη. Έναν χρόνο μετά, διαβάζουμε πως το τυρί προάγει την μακροζωία.

Στα πλαίσια πρόσφατης έρευνας, η οποία δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Nature Medicine, διαπιστώθηκε πως η κατανάλωση του τυριού μπορεί στην πραγματικότητα να μας βοηθήσει να ζήσουμε περισσότερο, λόγω μίας ένωσης που περιέχεται σε αυτό και ονομάζεται σπερμιδίνη.

Στη μελέτη, η σπερμιδίνη αύξησε τη μέση διάρκεια της ζωής των ποντικιών και των αρουραίων που συμμετείχαν στα σχετικά πειράματα, ενώ διαπιστώθηκε πως διαθέτει και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες.

Όπως λέει ο Δρ Frank Madeo από το Πανεπιστήμιο του Γκρατζ στην Αυστρία και ένας εκ των ερευνητών πίσω από τη νέα μελέτη, "τα ποντίκια όχι μόνο ζούσαν περισσότερο, όταν συμπληρώσαμε σπερμιδίνη στο πόσιμο νερό τους, αλλά ήταν πιο υγιής και η καρδιακή τους λειτουργία”.

Σε δημοσίευμα στο Medical Daily, σημειώνεται συμπερασματικά ότι η σπερμιδίνη η οποία βρίσκεται σε ορισμένα τυριά, μανιτάρια, δημητριακά ολικής αλέσεως και στο σπέρμα, οδηγεί στην καλύτερη λειτουργία της καρδιάς και στην μεγαλύτερη διάρκεια ζωής -τουλάχιστον στα ποντίκια.

Οι ερευνητές, ωστόσο, σημειώνουν πως είναι πολύ νωρίς για να θεωρήσουμε ότι τα αποτελέσματα των ποντικιών, θα μπορούσαν να είναι τα ίδια για τον άνθρωπο, αν και αυτή η θεωρία δεν είναι παρατραβηγμένη.

Όπως σημειώνεται σε δημοσίευμα του New York Post, στα πλαίσια της ίδιας μελέτης, εξετάστηκαν 800 Ιταλοί και διαπιστώθηκε πως όσοι εξ αυτών έτρωγαν περισσότερο τυρί είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση και παρουσίασαν μειωμένο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου καθώς και κατά 40% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας.

Μήπως να ξεκινήσουμε μία έρευνα της αγοράς τυριών αναζητώντας στα συστατικά τη σπερμιδίνη;

Στο Pathfinder.gr χρησιμοποιούμε Cookies σε μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στο site μας. Μάθε περισσότερα

Αποδοχή